16:11 | 8.5.2013
Jenkkilän grilliomppupiiras
Leipominen onnistuu myös grillissä.
More content below the advertising
More content below the advertising
4 annosta
1 t
Keskivaikea
Jenkkilän grilliomppupiiras
Ingredients
4
dl
vehnäjauhoja
2
rkl
sokeria
1/4
tl
suolaa
125
g
kylmää voita
3
rkl
jääkylmää vettä
Täyte
5
keskikokoista hapanta omenaa (Granny Smith)
25
g
voita
1
dl
hillosokeria
1
tl
kanelia
1/2
tl
inkivääriä
2
rkl
ohrajauhoa
1
kananmuna voiteluun
Steps
- Yhdistä keskenään vehnäjauho, sokeri ja suola. Pilko voi paloiksi jauhojen sekaan ja nypi taikina tasaiseksi, lisää loppuvaiheessa vesi. Älä vaivaa. Kääri muovikelmuun ja pane jääkaappiin puoleksi tunniksi lepäämään.
- Kuori omenat ja poista hedelmäkodat. Pilko omenat pieniksi kuutioiksi ja pane pannulle voin, hillosokerin ja mausteiden kanssa. Paistele sekoittaen, kunnes omenat ovat pehmenneet. Ripottele päälle ohrajauhoa ja kääntele seosta vielä parin minuutin ajan.
- Jaa levännyt taikina kahteen osaan ja kauli osista ohuet taikinalevyt kahden leivinpaperin sisässä. Nosta toinen taikinalevy öljyttyyn, halkaisijaltaan noin 21 cm:n uunivuokaan ja kumoa päälle omenaseos. Nosta toinen taikinalevy omenaseoksen peitoksi ja painele reunat kiinni toisiinsa. Voit poistaa ylimääräistä taikinaa tarvittaessa. Pistele taikinapintaan haarukalla reikiä, sipaise pintaan kanamunaa ja koristele halutessasi esim. raesokerilla.
- Paista grillissä, epäsuorassa, kohtalaisessa lämmössä suljetun kannen alla noin 35 minuuttia, kunnes taikina on kypsää. Tarjoa esimerkiksi jäätelön kanssa.
