More content below the advertising
More content below the advertising
1 annos
30 min + 1 päivä
Helppo
Särkitacot
Ingredients
800
g
kokonaisia särkiä
Liemi
1/2
l
vettä
1
dl
omenaviinietikkaa
1/2
rkl
sokeria
1/2
rkl
suolaa
2
valkosipulinkynttä murskattuna
Täyte
2
avokadoa
2
tomaattia
1
punasipuli
2
dl
kaalia raasteena
1
tuore chili
1/2
dl
ruukku korianteria
2
rkl
limetinmehua
suolaa ja pippuria
Kastike
3
rkl
jalapenoviipaleita
2
rkl
kapriksia
2
rkl
limetin mehua
2
dl
kermaviiliä
Lisäksi
8
tacokuoria
Steps
- Perkaa ja suomusta särjet. Fileoi kalat ja leikkaa fileistä kylkiviivan alapuolinen osa pois. Lado kalat kannelliseen astiaan.
- Mittaa liemen ainekset kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Anna liemen jäähtyä minuutti, ennen kuin kaadat sen kaloille. Jätä kalat kypsymään liemeen kahdeksi tunniksi huoneenlämpöön. Siirrä astia jääkaappiin ja anna seistä yön yli.
- Leikkaa avokado, tomaatti ja punasipuli kuutioiksi. Raasta kaali ohuesti. Hienonna chili ja korianteri. Purista joukkoon limetinmehua ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Tee kastike. Hienonna jalapenoviipaleet ja sekoita ne kapristen ja limettimehun kanssa kermaviiliin.
- Täytä taco-kuoret kalafileillä ja avokadoseoksella. Lusikoi päälle kastiketta.
