Cookie pops eli dominotikkarit

1. Erottele kekseistä vaalea sisus ja laita se hetkeksi sivuun. Hienonna tummat keksit pieniksi muruiksi tehosekoittimessa tai laita ne pussiin ja hienonna kaulimella. Yhdistä keksien vaalea täyte ja 100 g tuorejuustoa. Lisää sokeri ja keksinmurut. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lisää tarvittaessa tuorejuustoa niin, että saat jäykähköä taikinaa, joka on muotoiltavaa ja pysyy hyvin kasassa.
2. Pyörittele massasta pieniä palloja. Laita ne vadille, peitä tuorekelmulla ja anna tekeytyä viileässä vähintään 2 tuntia.
3. Tee kuorrutus. Rouhi suklaa ja sulata se vesihauteessa tai varovasti mikrossa 10 sekunnin välein sekoitellen. Kasta tikkaritikun pää ensin suklaasulaan ja työnnä se sitten keksipalloon. Valele palloja suklaasulalla pienen lusikan avulla siten, että pallot peittyvät suklaaseen kokonaan. Nosta tikkarit leivinpaperilla päällystetylle vadille jäähtymään. Koristele halutessasi nonparelleilla. Säilytä keksitikkarit viileässä.

Vinkki!

Jos tikkaripallot tuntuvat rakenteeltaan irtonaisilta, laita ne ennen kuorruttamista muutamaksi minuutiksi pakastimeen. Voit myös kuorruttaa pallot ensin ohuella kerroksella suklaata, laittaa ne hetkeksi pakastimeen kovettumaan ja kuorruttaa sitten toisen kerran.