Jos anjovis ei vielä kuulu suosikkeihisi, totuttele hienoon makuun mehevän piiraan muodossa.
More content below the advertising
More content below the advertising
6 annosta
Keskivaikea
Anjovispiiras
Ingredients
Pohja
150
g
hapankorppuja
75
g
margariinia
Täyte
200
g
purjoa
1
rkl
rypsiöljyä
250
g
eli puoli pussia peruna-sipulisekoitusta
1
dl
hienonnettua tilliä
1
prk
100 g anjovisfileitä
2
prk
kevytkermaviiliä
3
kananmunaa
puolikkaan sitruunan mehu
2
dl
vähärasvaista juustoraastetta
½
tl
mustapippuria
(ripaus
suolaa)
Steps
- Hienonna hapankorput tehosekoittimessa jauheeksi. Sulata margariini ja lisää se korppujauheen joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.
- Hienonna purjo. Kuumenna öljy paistinpannulla ja lisää purjo sekä peruna-sipulisekoitus. Paista kunnes kasvikset ovat kuumia. Sekoita joukkoon tilli. Levitä seos hapankorppupohjalle ja asettele päälle valutetut anjovisfileet.
- Sekoita kulhossa kermaviilin joukkoon kananmunat, sitruunan mehu, juustoraaste ja mustapippuri. Voit halutessasi lisätä myös ripauksen suolaa, mutta muista, että anjovikset ovat jo melko suolaisia. Kaada kermaviiliseos piirakan päälle ja painele täytettä hieman, niin seos valuu kasvisten ja anjovisten sekaan. Paista piirakkaa 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Tarjoile raikkaan salaatin kanssa.
