More content below the advertising
More content below the advertising
6
15 min + marinointi 3 t
Helppo
Marinoitua lohta ja siianmätimousse
Ingredients
600
g
vastapyydettyä kotimaista lohta
Steps
- Leikkaa lohi annospaloiksi.
- Valmista etikkaliemi.
- Kaada lohen päälle, nosta kylmään ja anna maustua 3 tuntia.
Etikkaliemi
Ingredients
1
dl
väkiviinaetikkaa
1
dl
sokeria
2
dl
kalalientä
1
dl
vettä
2
porkkanaa
1
keltasipuli
2
kpl
laakerinlehti
suolaa
mustapippuria
Steps
- Kiehauta kaikki ainekset kattilassa ja anna jäähtyä 5 min.
Siianmätimousse
Ingredients
1
dl
kuohukermaa
1
dl
ranskankermaa
2
rkl
siianmätiä
suolaa
mustapippuria
1/2
sitruunan mehu
ruohosipulia
Steps
- Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Lisää ranskankerma ja vatkaa vaahdoksi.
- Lisää mäti ja ruohosipuli sekä sitruunanmehu ja sekoita kevyesti.
- Anna maustua jääkaapissa 2 h.
- Tarkista maku ja koostumus ennen tarjoilua. Mausta ja vatkaa tarvittaessa.
