More content below the advertising
More content below the advertising
Helppo
Mocca cotta
Ingredients
4
dl
kuohukermaa
1
rkl
espressopikakahvijauhetta (esim. Nescafé)
3
liivatelehteä
100
g
laadukasta maitosuklaata (esim. Valrhona Jivara 40 %)
1
rkl
vaahterasiirappia
Lisäksi
25
g
rouhittua tummaa tai maitosuklaata
Steps
- Mittaa kerma ja espressojauhe paksupohjaiseen kattilaan. Kuumenna seos lähes kiehuvaksi.
- Pane liivatelehdet kylmään veteen viideksi minuutiksi likoamaan.
- Rouhi maitosuklaa ja siirrä se teräskulhoon. Kaada kuuma kerma-espressoseos suklaan päälle ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja liuota ne kuumaan kerma-suklaaseokseen. Mausta seos vaahterasiirapilla.
- Jaa mocca-cotta kuuteen pieneen lasiin. Peitä lasit tuorekelmulla ja pane jääkaappiin hyytymään vähintään 2 tunniksi. Koristele valmiit jälkiruoat rouhitulla suklaalla.
