Joulun nyhtöpossun mausteliemessä on tietenkin glögiä.
More content below the advertising
More content below the advertising
6-10 annosta
1 t 45 min
Helppo
Joulun nyhtöpossu
Ingredients
1 1/2
kg
pala possun lapaa (luullista tai luutonta)
2
sipulia
4
valkosipulinkynttä
2
tl
suolaa
5
kokonaista maustepippuria
Mausteliemi
1
dl
ketsuppia
1
dl
glögitiivistettä
1/2
dl
tummaa siirappia
1/2
tl
chipotle-chilijauhetta
1
rkl
nestemäistä savua, savumaustetta tai savuista viskiä
Steps
- Kuori sipulit ja valkosipulinkynnet. Lohko sipulit ja laita ne kattilaan. Kaada päälle vettä sen verran, että liha juuri peittyisi. Lisää suola ja pippurit. Kuumenna kiehuvaksi ilman lihaa. Lisää liha kattilaan, kun vesi kiehuu. Keitä hiljalleen noin 2 tuntia, kunnes liha on hajoavan kypsää.
- Nosta liha kattilasta ja anna jäähtyä hetki. Revi lapa haarukalla säikeiksi, poista rasvaisimmat osat ja luut.
- Sekoita maustekastikkeen ainekset. Kuumenna seos kattilassa tai mikrossa ja sekoita se revityn lihan joukkoon. Tarjoa nyhtöpossu lämpimänä tai haaleana.
Vinkki: Voit paistaa possun uunissakin. Hiero suola lihan pintaan ja pane se valkosipulien ja mausteliemen ainesten kanssa vuokaan, peitä foliolla ja kypsennä 100-asteisessa uunissa noin 8 tuntia. Jätä sipulit ja maustepippurit pois. Kaada 2-3 desiä uunivuoan pohjalle valunutta lientä kypsän lihan joukkoon.
