More content below the advertising
More content below the advertising
2-4
10 min
Helppo
Tofu-kuskussalaatti
Ingredients
1
pkt
maustamatonta tofua
1
iso
sipuli
2
dl
kuskusia
1
pieni
paprika
½
tlk
ananasta
1-2
dl
aurinkokuivattuja tomaattikuutioita
oliiviöljyä
suolaa
pippuria
paprikajauhetta
Steps
- Laita reilusti mausteita oliviiöljyyn paistinpannulle ja anna lämmetä hetki. Myös kasvisliemikuutio toimii hyvin.
- Paloittele tofu pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla. Lisää hetken päästä paloiteltu sipuli.
- Sillä välin laita kulhoon/kattilaan kuskus ja suolaa. Kaada päälle yhtä paljon keitettyä vettä ja anna hautua kannen alla.
- Pilko paprika ja ananas pieniksi paloiksi ja lisää kuskusin sekaan.
- Laita perään aurinkokuivatut tomaatit, itse suosin melko pieniä paloja
- Sekoita sekaan myös tofukuutiot ja lisää haluamaasi öljyä (tomaatin öljy käy myös).
- Anna jäähtyä ja syö kylmänä.
Feta sopii salaatin kanssa myös hyvin. Jos et pidä ananaksesta, voit hakea makeutta myös maisseista.
