20:34 | 22.12.2014
Poronkäristys
More content below the advertising
More content below the advertising
Poronkäristys
Ingredients
Poronkäristys
400
g
poronkäristyslihaa
50
g
voita (esim valion valkoisipuli voita)
½
dl
ykkösolutta
½
tl
suolaa + 1 tl mustapippuria
3
kpl
valkosipulinkynttä puristettuna
120
g
paahdettuja pekonin muruja (esim lihajaloste Korpelan)
Steps
Sulata rasva padassa. Lisää jäinen käristysliha sekaan ja anna sen sulaa keskilämmöllä välillä käännellen. Kun liha on sulanut ja kaikki neste haihtunut, lisää suola ja pippuri. Purista sekaan myöskin 3 valkosipulin kynttä. Ruskista lihaa vielä hetki ja kääntele. Lisää olut ja hauduta 20 min padan kannen alla. Lisää lopuksi paahdetut pekonimurut ja anna hautua vielä 10 minuuttia. Tarjoa perunamuusin (tai imelletyn perunalaatikon) kanssa ja lisukkeeksi puolukoita + maustekurkkuja (suolakurkkuja).
