21:46 | 4.1.2015
Isoäidin lihakeitto
More content below the advertising
More content below the advertising
Isoäidin lihakeitto
Ingredients
Perinteinen naudanlihasoppa
600
g
naudan lapaa
200
g
naudan kylkeä
2
porkkanaa
½
palsternakkaa
½
selleriä
½
purjoa
½
lanttua
1
sipuli
5
perunaa
4
l
vettä + 1 lihaliemikuutio
+
maustepippuria,suolaa,persiljaa (laakerinlehti)
+
pieni pala punajuurta jos haluat liemeen väriä
Steps
Laita lihat luineen kylmään veteen ja keitä sitten n.2h, mukaan 1/3 juureksista ja punajuurta, mausteet. Jäähdytä yön yli. Kuori kovettunut rasva pois, näin saat kirkkaan liemen. Siivilöi juurekset. Pilko loput juurekset, lihat ja potut ja keitä n.1h. Tarkista maku, lisää suolaa ja persilja lopuksi.
