Vegaaninen caesarsalaatti saa umamia anjoviksen sijaan merilevästä. Miso tuo salaattiin suolaisuutta.
More content below the advertising
More content below the advertising
4 annosta
10 min + 10 min + 30 min
Helppo
Misomajoneesi
Ingredients
1
dl
makeuttamatonta soijamaitoa
1
rkl
(dijonin)sinappia
2
tl
vaaleaa misotahnaa
2
tl
kapriksia
2
dl
ruokaöljyä
1/2
sitruunan mehu
1
rkl
merilevähiutaleita (tai 1/2 norilevälevyä)
1
tl
suolaa
1/4
tl
mustapippuria myllystä
Steps
- Mittaa soijamaito, sinappi, miso ja kaprikset sauvasekoittimen kulhoon. Aja tasaiseksi ja lisää öljy ohuena nauhana pienissä erissä. Varmista, että öljy ja soijamaito sekoittuvat kunnolla ennen kuin lisäät öljyä, niin saat tasaisen seoksen. Jatka sekoittamista, kunnes majoneesi paksuuntuu.
- Purista sitruunan mehu joukkoon ja sekoita. Lisää merilevähiutaleet tai murenna norilevä majoneesiin. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna maustua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
- Voit ohentaa soijamajoneesia sekoittamalla joukkoon tilkan kylmää vettä.
