VEHNÄROUHE-BULGUR SALAATTI

Silppua persilja ja minttu hienoksi. Pilko tomaatit pieniksi paloiksi ja lisää yrttien sekaan. Hienonna sipuli ja lisää joukkoon. Purista joukkoon sitruunoiden mehu. Huuhdo Bulgur rouhe vedessä pienessä astiassa. Purista siitä käsin vesi pois. Bulgur lisätään raakana, jotta se imee mahdollisimman paljon kosteutta salaatista. Saat salaatista ruokaisamman, jos käytät bulguria reilummin. Lisää suola, pippuri, öljy ja bulgur rouhe salaattiin. Sekoita hyvin. (Koristele mintun lehdillä). Tämä Libanonilainen salaatti sopii etenkin grillattavien ruokien lisukkeeksi leivän kera.