KYLMÄ UNKARILAINEN KIRSIKKASOPPA

Huuhtele kirsikat ja poista siemenet. Laita ne sitten kattilaan ja kaada vesi päälle. Keitä kirsikat pehmeiksi. Ota kattila pois liedeltä ja lisää sokeri. Sekoita perunajauhot vesitilkkaan ja kaada seos kattilaan. Anna keiton kiehahtaa koko ajan sekoittaen kunnes soppa sakenee. Jäähdytä. Sekoita jäähtyneeseen soppaan kermaviili ja laita jääkaappiin jäähtymään. Tarjoa todella kylmänä. Ulkoisesti näky ei ole silmiä hivelevä, mutta maku on todellakin herkullista.