Broilerin koipi\"tikkarit\"

1. Sekoita kulhossa soija, fariinisokeri, öljy, murskattu valkosipuli ja caynenpippuri. Kaada seos koipi paloille ja anna marinoitua yön yli.

2. Valuta marinoidut koivet. Kaada marinointiliemi kattilaan. Keitä noin 15 minuuttia kunnes nesteen määrä puolittuu.

3. Ripottele marinoiduille koiville rosmariini silppua. Kääri pekoonisiivu jokaisen koiven ympärille. Sivele pintaan keitettyä marinadia. Nosta koipipalat uunipellille.

4. Kypsennä 175 asteisessa uunissa 30-40 minuuttia. Voitele marinadia muutaman kerran kypsennyksen aikana. 

5. Nosta koivet uunista. Lämmitä uuni 250 asteeseen. Sipaise koipien pintaan vielä silaus marinadia ja paahda uunissa noin 5 minuuttia.