Ruokaisa, misolla aateloitu ja tummaksi paahdettu munakoiso ei jätä lihansyöjääkään kylmäksi.
More content below the advertising
More content below the advertising
2-4
20 min
Helppo
Nasu dengaku eli misomunakoisot
Ingredients
2
munakoisoa
2
rkl
ruokaöljyä
2
rkl
misotahnaa (esim. Yutaka)
2
rkl
miriniä (esim. Blue Dragon)
1
rkl
sokeria
1
rkl
vettä tai sakea (riisiviinaa)
2
rkl
seesaminsiemeniä
Steps
- Halkaise munakoisot kahteen osaan ja viillä leikattuun pintaan veitsen kärjellä kevyet ristiviillot.
- Kuumenna öljy pannulla ja pane munakoisot pannuun leikkuupinta alaspäin. Paista 5 minuuttia kunnes pinta on paistunut kullanruskeaksi. Käännä munakoisot ja peitä pannu kannella. Kypsennä 4–5 minuuttia kunnes munakoisot ovat läpikypsiä.
- Sekoita kulhossa misotahna, mirin-kastike, sokeri ja vesi tai sake.
- Vuoraa uunivuoka foliolla ja nosta munakoisot leikkuupinta ylöspäin vuokaan. Sivele pintaan reilusti misokastiketta ja laita vuoka uuniin grillivastuksen alle 8–10 minuutiksi, tai kunnes ne ovat sopivasti paahtuneita.
- Ripottele lopuksi kauniisti paahtuneiden munakoisojen päälle seesaminsiemeniä.
