Broilerinkoivet kypsyvät uunissa riisin päällä ritilällä, joten niistä irtoava rasva maustaa myös riisin. Kätevää!
More content below the advertising
More content below the advertising
4
20 min + 40 min uunissa
Helppo
Uunibroileria ja kookosriisiä
Ingredients
1
pkt (800 g/8 kpl) broilerin koipia
Maustetahna
2
rkl
tomaattipyrettä
1
rkl
öljyä
2
tl
currya
1
tl
inkivääritahnaa (esim. Pirkka)
1
tl
suolaa
Kookosriisi
3
dl
jasmiiniriisiä
2
rkl
öljyä
1
rasia (240 g)
texmex-kasviksia (Apetit)
4
dl
vettä
1
tlk (400 ml)
kookosmaitoa
1
kanaliemikuutio
4
tähtianista
2
tl
garam masalaa
1/2
tl
kurkumaa
Lisäksi
1
ruukku
korianteria
1
dl
maustamatonta jugurttia
Steps
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Yhdistä maustetahnan ainekset. Hiero maustetta reilusti broilerinkoipien pintaan. Laita koivet uuniritilälle.
- Mittaa riisi siivilään ja huuhtele riisiä juoksevan veden alla, kunnes vesi on kirkasta. Valuta hyvin.
- Kuumenna öljy pannulla. Laita pannulle käyttövalmiit kasvikset ja riisit. Kuullota 3 minuuttia. Kaada pannulle vesi ja kookosmaito ja lisää kanaliemikuutio joukkoon. Lisää mausteet ja kiehauta.
- Kumoa riisi pannulta noin 1 ½ litran uunivuokaan. Laita vuoka uuniin ja nosta broilerinkoivet ritilällä vuoan päälle uuniin.
- Kypsennä riisi ja broilerit 200 asteessa 35–40 minuuttia. Sekoita riisiä kypsennyksen puolessavälissä.
- Tarjoile jugurtilla ja tuoreella korianterilla koristeltuna.
