15:50 | 24.3.2017
Kiinalainen karamellipossu eli hong chao rou
Ruuan voi tehdä myös paloitelluista ribseistä ja lisätä kastikkeeseen tähtianista.
More content below the advertising
More content below the advertising
4-6
30 min + kypsennys 2 t
Helppo
Kiinalainen karamellipossu eli hong chao rou
Ingredients
800
g
possun kassleria
4
valkosipulinkynttä
4
cm:n pala
inkivääriä
3/4
dl
öljyä
5
rkl
ruokosokeria
4
rkl
kuivaa sherryä
4
rkl
tummaa kiinalaista soija-kastiketta
3
rkl
kiinalaista etikkaa
2
tl
suolaa
1
tl
mustapippuria myllystä
Steps
- Kuutioi liha 4 x 4 cm:n kuutioiksi.
- Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet ja inkivääri. Kuullota valkosipulia ja inkivääriä 2 minuuttia öljyssä padassa. Varo, ettei seos pala. Lisää sokeri ja jatka kuullottamista, kunnes sokeri sulaa.
- Lisää lihapalat kattilaan ruskistumaan noin 5 minuutiksi.
- Lisää sherry, soijakastike, etikka, suola ja pippuri. Hauduta liha kannen alla kypsäksi, noin 2 tuntia eli kunnes se on mureaa ja liemi kiehunut kokoon.
- Maista kastiketta ja lisää etikkaa tarvittaessa.
