Vegeburgereissa on italialainen svengi: kikherneistä ja mustapavuista pyöräytetyt pihvit maustetaan fetalla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla, ja kastikkeena on pestoa.
More content below the advertising
More content below the advertising
4-6
30 min
Helppo
Italialaiset vegeburgerit
Ingredients
1
iso
avokado
1
iso
tomaatti
1
pieni
punasipuli
salaatinlehtiä
4-6
pehmeää
monivilja- tai ruissämpylää
1
prk
ranskankermaa
4
rkl
punaista tai vihreää pestoa
Feta-papupihvit
1
tlk
mustapapuja
2
tlk
kikherneitä
2
kananmunaa
1/2
dl
jauhoja (esim. tattari, vehnä, ohra)
200
g
fetaa
1
dl
aurinkokuivattuja tomaatteja
Steps
- Tee pihvit. Huuhtele pavut ja kikherneet siivilässä. Soseuta ne, munat ja jauhot sauvasekoittimella karkeaksi, joukkoon saa jäädä kokonaisiakin papuja. Rouhi feta haarukalla muruiksi ja sekoita papujen joukkoon. Hienonna aurinkokuivatut tomaatit mukaan.
- Anna taikinan tekeytyä sen aikaa, kun viipaloit kasvikset tarjolle.
- Kuumenna 2 rkl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä paistinpannussa. Muotoile massasta 6–8 pihviä öljytyin käsin pannuun. Voit paistaa pihvit kahdessa erässä. Paista pihvit keskilämmöllä kypsiksi, noin 3 minuuttia molemmin puolin, käännä varoen.
- Paahda leivät. Kokoa leiville yksi tai kaksi pihviä sekä muut täytteet.
