19:02 | 2.5.2015
Tomaatti-paprikakeitto
More content below the advertising
More content below the advertising
Tomaatti-paprikakeitto
Ingredients
4 isoa tomaattia
3
punaista paprikaa
2
sipulia
2
rkl
oliiviöljyä
1
valkosipulinkynsi
1
tl
paprikajauhetta
8
dl
vettä + 2 kasvisliemikuutiota
½
dl
tomaattisosetta
1,5
rkl
fariinisokeria
1
tl
timjamia
ripaus suolaa & rouhittua mustapippuria
Steps
Pese paprikat, poista niistä siemenkodat ja leikkaa tomaattien kanssa reiluiksi paloiksi. Kuoro ja lohko sipulit. Nosta paloitellut kasvikset uunivuokaan ja valuta sekaan oliiviöljyä. Paahda kasviksia uunissa 225 asteessa noin 20 min. Sekoita kasviksia muutamia kertoja paahtamisen aikana. Nosta vuoka uunista ja purista sekaan valkosipulinkynsi. Ripottele pinnalle paprikajauhe. Peitä vuoka foliolla ja anna kasvisten mehustua hetki. Valuta kasvikset mausteineen kattilaan. Lisää vesi, kasvisliemikuutiot, tomaattisose, fariinisokeri ja timjami. Anna keiton kiehua noin 5 minuuttia. Mausta keitto suolalla ja pippurilla ja soseuta lopuksi sauvasekoittimella.
