Klassinen lusikkaleipä on juhlakauden muodikkain pikkumakea. Jos haluat muunnella ohjetta, korvaa osa sokerista muscovadosokerilla. Se antaa pikkuleiville toffeemaisen maun.
More content below the advertising
More content below the advertising
25 kpl
1 t
Helppo
Perinteiset lusikkaleivät
Ingredients
200
g
voita
2
dl
erikoishienoa kidesokeria
1
tl
vaniljasokeria
2
tl
leivinjauhetta
n. 4 1/2
dl
erikoisvehnäjauhoa
Täytteeksi ja päälle
1
dl
kiinteää karpalo- tai tyrnihilloa
1
dl
erikoishienoa kidesokeria
Steps
- Pane uuni lämpenemään 200 asteeseen. Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa tai paistinpannussa. Anna voisulan ruskistua hieman.
- Mittaa sokeri kulhoon ja kaada voisula päälle. Sekoita ja anna jäähtyä.
- Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne voi-sokeriseokseen. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.
- Painele taikina toisen lusikan avulla tiiviisti soikean tai riittävän syvän tee- tai jälkiruokalusikan pesään. Irrota lusikanmuotoinen taikinanpala työntämällä sitä toisella lusikalla. Aseta se leivinpaperilla vuoratulle uunipellille varovasti.
- Paista pikkuleipiä uunin keskitasolla noin 10–15 minuuttia tai kunnes ne saavat hieman väriä. Jäähdytä valmiit pikkuleivät ritilän päällä.
- Levitä pikkuleiville hieman karpalo- tai tyrnihilloa. Pane toinen pikkuleipä päälle kanneksi. Kierittele pikkuleivät sokerissa. Säilytä lusikkaleivät ilmatiiviissä rasiassa.
Vinkki! Voit muunnella makua käyttämällä erilaisia hilloja. Hillon tulee kuitenkin olla kiinteää.
