Näilläkin voit maustaa ginin: 2–4 kokonaista kardemummaa, pieni kanelitanko, kokonaisia aniksia, salvian lehtiä, sitruunamelissaa.
More content below the advertising
More content below the advertising
5 dl
15–30 min + uuttuminen 2 pv
Helppo
Kerkkägin
Ingredients
7
dl
vodkaa
2
rkl
katajanmarjoja
2
dl
kuusenkerkkiä
2 x 5
cm:n
pala sitruunan kuorta
1
laakerinlehti
1/2
tl
korianterinsiemeniä
4
maustepippuria
Steps
- Pese kannellinen lasipurkki (vetoisuus 1 l). Steriloi se keittämällä vedessä kattilassa muutama minuutti tai kuumentamalla purkkia 100-asteisessa uunissa 20 minuuttia.
- Mittaa vodka astiaan. Lisää katajanmarjat. Anna maustua 12 tuntia.
- Huuhtele kerkät ja lisää vodkan joukkoon. Pese sitruuna ja vuole kuoresta kaksi noin 5 cm:n mittaista suikaletta; vältä kuoren valkoista osaa. Laita kuorenpalat viinan joukkoon. Lisää mausteet. Sulje kansi ja ravista hyvin. Anna maustua 36 tuntia eli 1½ vuorokautta. Ravista astiaa pari kertaa päivässä.
- Siivilöi gini harson tai suodatinpussin läpi ja pullota.
