Söpöt perunamuffinit voi syödä vaikka kerros kerrokselta.
More content below the advertising
More content below the advertising
4 annosta
30 min + paisto 20 min
Helppo
Perunamuffinit
Ingredients
4
uuniperunaa, esim. Rosamunda
2
rosmariinin oksaa
75
g
voita
1
tl
suolaa
Lisäksi
8
muffinivuokaa
Steps
- Kuumenna uuni 175-asteiseksi. Pese perunat hyvin. Täytä kulho kylmällä vedellä. Siivuta perunat mahdollisimman ohuiksi siivuiksi ja nostele ne kylmään veteen odottamaan. Kylmässä vedessä tärkkelys huuhtoutuu pois perunan pinnalta, ja siivut paistuvat uunissa reunoilta rapeiksi.
- Irrota rosmariinin oksista lehdet ja hienonna ne hyvin. Sulata voi mikrossa.
- Kaada perunat siivilään ja huuhdo ne kylmällä vedellä. Valuta mahdollisimman paljon vettä pois. Kaada voi, rosmariinisilppu ja suola kulhoon. Kumoa mukaan myös perunat ja pyörittele niin, että perunat maustuvat kauttaaltaan.
- Kokoa perunat torneiksi vuokiin ja paista 20 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä ja ruskistuneita.
