10:08 | 30.6.2017
Pitkään kypsytetty cassislikööri
More content below the advertising
More content below the advertising
1 l
3-4 kk
Helppo
Pitkään kypsytetty cassislikööri
Ingredients
1
l / 500 g
mustaherukoita
5
mustaherukanlehteä
7
dl
vodkaa
1 1/2
dl
vettä
4
dl
sokeria
Steps
- Liköörin valmistus aloitetaan jo pari kuukautta ennen kuin juoma on valmis. Murskaa herukat. Laita herukat, niistä irronnut mehu, herukanlehdet ja vodka isoon lasipurkkiin ja sulje kansi. Nesteen tulee peittää marjat ja lehdet kokonaan. Anna tekeytyä huoneenlämmössä, pimeässä 2–3 kuukautta
-
Siivilöi maustunut marjaviina kulhoon. Mittaa vesi ja sokeri kattilaan. Kuumenna samalla sekoitellen, kunnes sokeri on liuennut. Kaada siirappia liköörin joukkoon välillä maistellen, kunnes likööri on mielestäsi sopivan makeaa. Pullota pieniin pulloihin.
-
Säilytä avaamattomat likööripullot valolta suojattuina huoneenlämmössä. Liköörin maku kypsyy vielä ikääntyessä, ja juoma säilyy yli vuoden.
