7:06 | 4.7.2017
Lohikäärmepihvi
More content below the advertising
More content below the advertising
Lohikäärmepihvi
Ingredients
600
gr
possun jauhelihaa
100
g
raakoja jättikatkiksen pyrstöjä hakkeena
100
g
siitakesieniä hakkeena
4
kpl
valkosipulin kynttä hakkeena
1
rkl
Raastettua inkivääriä
0,5
dl
Soijaa
2
dl
Tuoretta korianteria hakkeena
0,5
rkl
Sriracha-chilitahnaa
2
kpl
chiliä hakkeena
Seesamimajoneesi
2
dl
majoneesia
2
rkl
tummaa seesamiöljyä
0,5
0,5
paahdettuja seesamisiemeniä
Pikkelöityä paksoita
100
g
paksoita reiluina paloina
0,5
dl
väkiviinaetikkaa
1
dl
sokeria
1
dl
vettä
1
tl
suolaa
Jäävuorisalaatti "sämpylänä"
2
kpl
jäävuorisalaattia
0,5
dl
paksoin pikkelilientä
0,5
dl
rypsiöljyä
Steps
PIHVI:1. Yhdistä kaikki aineet kulhossa ja sekoita massaksi.
2. Muotoile massasta neljä tasakokoista pihviä. Paista tai grillaa ne kypsiksi.
MAJONEESI: Yhdistä kaikki aineet ja sekoita.
PAKSOI:1. Laita paksoin palat sekoituskulhoon.
2. Yhdistä loput raaka-aineet kattilassa ja kiehauta liemi.
3. Jäähdytä liemi ja kaada se paksoipalojen päälle. Sekoita ja tarjoa.
"Sämpylä":1. Kuori salaattien uloimmat lehdet pois. Leikkaa salaateista kahdeksan noin 1,5 cm:n siivua.
2. Voitele siivujen pinnat kevyesti öljyllä ja paahda salaatin pintaan nopeasti väri kuumalla pannulla.
Voit käyttää myös kaasupistoolia.
