Pihviä vai salaattia? Entäpä, jos yhdistetään ne? Lopputulos on maukas ja pitää hyvin nälkää. Voit käyttää ruokaan myös possunfileetä tai kassleria.
More content below the advertising
More content below the advertising
4 annosta
30 min
Helppo
Yrttinen pihvisalaatti
Ingredients
500
g
naudan entrecôtea
1
rkl
rypsiöljyä
1/2
tl
suolaa
500
g
vihreitä papuja
1
dl
korianteria hienonnettuna
1
dl
lehtipersiljaa hienonnettuna
1
l
salaattisekoitusta
Marinadi
1
limetin mehu
1/2
rkl
inkivääriä raasteena
1
rkl
soijakastiketta
1/2
rkl
muscovadosokeria
Inkiväärimajoneesia
1 1/2
dl
majoneesia
2
rkl
inkivääriä raasteena
Steps
- Kuumenna öljy pannussa. Paista entrecôte mehevän kypsäksi, noin 3 minuuttia per puoli. Liha saa jäädä sisältä roseeksi. Suolaa liha ja leikkaa se viistoittain viipaleiksi.
- Tee marinadi. Purista limetin mehu ja raasta inkivääri. Sekoita ainekset yhteen ja kaada marinadi kypsien lihaviipaleiden päälle. Anna maustua 15 minuuttia.
- Leikkaa papujen kannat ja kuivat päät pois. Keitä pavut kypsiksi, noin 8 minuuttia. Hienonna korianteri ja lehtipersilja.
- Sekoita inkivääri majoneesin joukkoon. Lusikoi majoneesi tarjoilukulhoon.
- Sekoita pavut ja yrtit salaattisekoituksen joukkoon. Nosta lihat salaatin päälle ja valuta marinadi kastikkeeksi. Tarjoa salaatti inkiväärimajoneesin kanssa.
