More content below the advertising
More content below the advertising
30min
Helppo
Porkkana-inkiväärisosekeitto
Ingredients
0,5
kg
Porkkana
2
kpl
Punasipuli
3-4
kpl
Valkosipulinkynsi
5-8
cm
Inkiväärin pala
tilkka
Oliiviöljyä paistamiseen
1
l
Vesi
Suola
2
kpl
Kasvisliemikuutio
2
kpl
Avokado
Mausteet
1
tl
Chilimauste
0.5
tl
Juustokumina
0.5
tl
Kurkuma
0.25-0.5
tl
Cayennepippuria
Steps
Kuori porkkanat, poista niiden kannat ja paloittele viipaleiksi. Silppua sipuli, valkosipuli sekä inkivääri.
Kiehauta kattilassa 1 litra vettä ja lisää joukkoon kasvisliemikuutiot.
Kuullota sipulit ja inkivääri kevyesti öljytilkassa. Älä ruskista, riittää että maut niin sanotusti aukeavat.
Lisää porkkanat, sipulit ja inkivääri kiehuvaan kasvisliemeen. Lisää mausteet. Keitä porkkanat kypsiksi.
Kaada keitinvesi talteen. Lisää jäljelle jäävään seokseen avokado. Soseuta sauvasekoittimella pehmeäksi sosekeitoksi ja ohenna keittoa vielä tarvittaessa talteen ottamallasi keitinvedellä.
Vinkki:
Säästä mahdolliset loput keitinvedet sillä keitto saostuu jäähtyessään ja näin voit ohentaa sitä vielä tarvittaessa maukkaalla keitinliemellä.
