15:38 | 24.8.2017

Nokkos-perunapiiras

Name: Nokkos-perunapiiras
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 annosta
Cuisine: Kasvis,Leivonta,Pizzat ja piirakat,Juhli ja nauti,Suolainen leivonta
Ingredients: 1 pkt (450 g) filotaikinaa; 2 l nokkosta; 3 l vettä; 4-5 (noin 500 g) perunaa; 2 sipulia; 2 valkosipulinkynttä; 1 dl minttua hienonnettuna; 2 rkl + 1/2 dl oliiviöljyä; 1 tl oreganoa; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria myllystä; 1 pkt (200 g) fetaa

Add to your cookbook

Glorian ruoka ja viini has added 3785 recipes

OHJE Anu Brask KUVA Sami Repo

Piirakan pohja tehdään filotaikinasta ja se täytetään nokkosmuhennoksella, perunoilla ja fetajuustolla.

Nokkos-perunapiiras

Add to collection

Ingredients

pkt (450 g)

filotaikinaa

nokkosta

vettä

4-5

(noin 500 g)

perunaa

sipulia

valkosipulinkynttä

minttua hienonnettuna

rkl + 1/2 dl

oliiviöljyä

oreganoa

1/2

suolaa

1/4

mustapippuria myllystä

pkt (200 g)

fetaa

Steps

Sulata filotaikina pakkauksen ohjeen mukaan.
Huuhtele nokkoset ja ryöppää niitä kiehuvassa vedessä ½–1 minuuttia. Siivilöi.
Leikkaa perunat hyvin ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Hienonna minttu.
Kuumenna 2 rkl öljyä pannussa. Kuullota sipulia ja valkosipulia 2 minuuttia. Lisää nokkoset, minttu ja mausteet.
Voitele piirasvuoka öljyllä. Asettele filotaikinalevy vuoan pohjalle ja reunoille. Voitele taikina öljyllä. Lisää 2–3 filotaikinalevyä ja voitele. Kerrosta näin kaikki filotaikinalevyt. Lusikoi nokkosmuhennos vuokaan taikinapohjalle. Murenna feta päälle ja asettele perunaviipaleet tiiviksi kerrokseksi pinnalle. Sivele pintaan vielä öljyä.
Paista piirakkaa 200-asteisessa uunissa 30–35 minuuttia.

Subscribe Glorian ruoka & viini