15:56 | 11.7.2015
Punajuurikeitto
More content below the advertising
More content below the advertising
Punajuurikeitto
Ingredients
500g punajuurisosetta
purjon valkea osa
1
iso Rosamunda peruna
1-2
kpl
päärynää
1
rkl
voita tai ruokaöljyä
7
dl
vettä + 1 kasvisliemikuutio
1
dl
kermaa
1
rkl
balsamiviinietikkaa
ripaus suoaa ja mustapippuria
Pinnalle: sinohomejuusto murusia ja vesikrassia
Steps
Halkaise purjo, huuhdo ja leikkaa suikaleiksi. Kuori ja kuutioi peruna sekä päärynät. Kuullota rasvassa kattilassa. Lisää vesi ja liemikuutio (tai fondi). Keitä noin 10 minuuttia. Lisää joukkoon punajuurisose. Keitä noin 5 min ja soseuta keitto. Lisää kerma, etikka ja mausteet. Ripottele pinnalle sinihomejuustomurisia ja koristele vesikrassilla tai muilla lempi yrteilläsi. Tarkista maku ja tarjoa vaikkapa alkukeittona.
