Cheek eli Jare Tiihonen valitsi Vain elämää -päivänsä lounaalle kermaista lohikeittoa. Se on ruoka, jota hän syö kantaravintolassaan lähes aina. Oikeastaan jopa niin usein, että ravintola vaihtoi sopan nimen "Jaren suosikiksi".
More content below the advertising
More content below the advertising
4
40
Helppo
Cheekin lohikeitto
Ingredients
1
sipuli
10
cm
pituinen pala purjoa
1
fenkoli
1
porkkana
2
rkl
voita
6-8
perunaa
5
maustepippuria
2
laakerinlehteä
0,5
tl
fenkolinsiemeniä
0,5
tl
korianterinsiemeniä
hienoa merisuolaa
6
dl
kalalientä (joko lohen ruodoista tai liemikuutiosta)
2
dl
kermaa
600
g
kirjolohta
0,5
dl
silputtua tilliä
Steps
- Kuori ja kuutioi sipuli, purjo, porkkana, perunat ja fenkoli. Kuullota kaikkia muita kasviksia paitsi perunoita voissa 10 minuuttia. Lisää mausteet ja kalaliemi sekä kuutioitu peruna. Keitä noin 10 minuuttia.
- Kuutioi lohi. Lisää kerma ja kala keittoon. Kiehauta nopeasti. Lisää silputtu tilli ja koristele keitto purjorenkailla.
