Sanomalehden sisällä nieriä paahtuu mehevän savuiseksi, eikä varmasti jää grilliin kiinni. Ihanan helppoa grillausta!
More content below the advertising
More content below the advertising
6 annosta
45 min
Helppo
Nieriää käärössä
Ingredients
2
nieriää perattuna
3
tl
suolaa
Maustetahna
5
valkosipulinkynttä
2
cm:n pala
inkivääriä
1
ruukku
korianteria
5
limettiä
3
rkl
seesamiöljyä
1
rkl
sichuaninpippureita
Lisäksi
voipaperia
sanomalehteä
paistonkestävää narua
Steps
- Leikkaa kalojen kylkiin viillot ja hiero suola kauttaaltaan kalojen ulko- ja sisäpinnoille.
- Hienonna valkosipulinkynnet, inkivääri ja korianteri ja laita mortteliin. Purista yhden limetin mehu joukkoon. Lisää seesamiöljy ja sichuaninpippurit ja hiero tahnaksi. Levitä tahna kalojen vatsaan ja kylkiin. Pese ja viipaloi loput neljä limettiä ja aseta viipaleet kalan pinnalle.
- Kääri molemmat kalat napakasti omiin voipapereihinsa ja sulje paketit rullaamalla voipaperin reunat tiukasti kiinni. Kääri kumpikin paketti tiiviisti kolminkertaiseen sanomalehtipaperiin niin, että voipapaperi on varmasti piilossa. Sido paketit huolellisesti paistinarulla. Upota paketit kylmään veteen niin, että sanomalehti kastuu läpikotaisin. Tämä estää paperin palamisen grillauksen aikana.
- Kypsennä kalakääröjä kuumassa grillissä 20–25 minuuttia, käännä kääröt kypsennyksen puolivälissä.
- Avaa paketti. Tarkista kypsyys kokeilemalla irtoaako selkäevä ja jatka tarvittaessa kypsennystä paketti avoimena, kunnes selkäevä juuri ja juuri irtoaa merkiksi siitä, että kala on kypsää.
