Pulleita ravunpyrstöjä, majoneesia ja yrttejä.
More content below the advertising
More content below the advertising
6
30 min
Keskivaikea
Rapuhodarit
Ingredients
3
dl
kuorittuja ravunpyrstöjä
4
tl
soijakastiketta
2
tl
chiliöljyä
6
pitkänomaista sämpylää
1 1/2
dl
täysmajoneesia
Tarjoiluun
pikkelöityjä kasviksia (ks. ohje alla)
1
dl
tuoretta korianteria ja tilliä
2
kevätsipulia hienonnettuna
1/2
tl
mustapippuria myllystä
Steps
- Tee ensin pikkelöidyt kasvikset (ks. ohje alla).
- Kuori ravunpyrstöt. Mausta ravut soijakastikkeella ja chiliöljyllä.
- Tee sämpylöihin viilto, älä halkaise sämpylöitä kokonaan, jotta ne on helpompi täyttää. Voitele sisukset reilusti majoneesilla. Paista 200-asteisessa uunissa noin 5 minuuttia tai kunnes leipä on rapeaa.
- Täytä lämpimät leivät valutetuilla, pikkelikasviksilla ja ravuilla. Mausta yrteillä, kevätsipulilla ja pippurilla.
Pikapikkelöidyt kasvikset
Ingredients
3
pienehköä porkkanaa
200
g
retikkaa
6
retiisiä
1/4
kurkku
Liemi
1
dl
sokeroimatonta riisiviinietikkaa
3/4
dl
vettä
3/4
dl
sokeria
1
tl
sormisuolaa
Steps
- Tee ensin liemi. Mittaa pieneen kattilaan vesi, sokeri ja etikka. Kiehauta seos. Ota pois liedeltä, lisää suola ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Kuori porkkana ja retikka. Leikkaa ne tulitikkumaisiksi, ohuiksi suikaleiksi. Huuhtaise retiisit ja kurkku. Viipaloi ohuiksi paloiksi.
- Lisää kasvikset jäähtyneeseen liemeen. Sekoita hyvin. Anna maustua vähintään 30 minuuttia. Voit myös tehdä kasvikset etukäteen. Ne säilyvät jääkaapissa muutaman päivän.
(6 annosta, 15 + maustuminen 30 min)
