Punajuuripasta

Keitä punajuuret kypsiksi kuorineen ja kokonaisina noin 40 minuuttia niiden koosta riiippuen. Jäähdytä ne kylmässä vedessä.

Kuori punajuuret ja raasta ne karkeaksi raasteeksi. Kuori ja pilko sipulit hienoksi ja kuullota ne öljyssä pehmeiksi.

Lisää sekaan raastetut punajuuret ja paista niitäkin hetki. Mausta timjamilla ja muskottipähkinällä.

Lisää kerma ja anna hautua noin 2 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.

Sekoita keitettyyn spagettiin.