14:36 | 22.7.2015
Suvikeitto
More content below the advertising
More content below the advertising
Suvikeitto
Ingredients
12 uutta perunaa
4
porkkanaa
1
kukkakaali lehtineen
2
uutta sipulia
8
retiisiä
1
l
vettä
2
tl
suolaa + ripaus valkopippuria
2½
dl
kermaa
Lisäksi:sipulinvarsia, kirveliä/timjamia ja lehtipersiljaa
Steps
Pese kasvikset ja raaputa niistä ohut kuori pois. Leikkaa perunat suupaloiksi ja porkkanat ohuiksi lanteiksi.
Irrota kukkakaalin kukinnot. Säästä kukkakaalin kauneimmat sisälehdet keittoon. Hienonna sipulin vaalea osa ja viipaloi varret. Viipaloi myös retiisit.
Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää perunat, suola ja pippuri. Keitä noin 5 minuuttia. Lisää porkkanat, kukkakaalit ja sipulin hienonnettu vaalea osa.
Jatka keittämistä muutama minuutti eli kunnes kaikki kasvikset ovat sopivan kypsiä.
Lisää kerma, retiisit ja kukkakaalin lehdet. Anna liemen kiehahtaa.
Lisää lopuksi sipulinvarsia ja hentoja yrtinlehtiä. Tarjoa ruisvoileipien kera.
