Salami-pinaattipaistos

Öljyä iso uunivuoka. Pilko salami pieniksi paloiksi. Ryöppää pinaattia minuutti kiehuvassa vedessä. Jäähdytä siivilässä kylmän veden alla. Puserra kuivaksi. 

Silppua sipuli ja kuullota pehmeäksi pannulla öljyssä. 

Laita pinaatti ja sipuli uunivuoan pohjalle. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada päälle kerma.

Ripottele pinnalle salamit ja juustoraaste.

Tee pinaattiin pienet syvennökset ja valuta niihin kananmunat. Mausta munat suolalla ja pippurilla.

Kypsennä vuokaa 190 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, kunnes valkuainen on hyytynyt. Keltuainen saa jäädä hieman löysäksi.