Pavlovarulla

Vatkaa valkuaiset ja etikka kovaksi vaahdoksi. Lisää vähitellen sokeria, jonka joukkoon on sekoitettu maissitärkkelys. 

Jatka vatkaamista kunnes vaahto on paksua ja kiiltävää. Levitä tasaisesti uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 175-asteisessa uunissa 12 minuuttia.

Nosta levy uunista ja kumoa leivinpaperi arkille, jonka päälle on ripoteltu hieman sokeria. Irrota pohja paperi. Anna jäähtyä hetki.

Vatkaa tuorejuusto ja kerma tasaiseksi kreemiksi. Levitä kreemi pohjaan ja rullaa levy paperin avulla kääröksi.

Vatkaa koristeeksi tuleva kerma vaahdoksi ja pursota rullan pinnalle. Asettele päälle vadelmat.