11:10 | 2.11.2017
Kurpitsacouscous
More content below the advertising
More content below the advertising
Helppo
Kurpitsacouscous
Ingredients
1
pieni
butternut- tai talvikurpitsa
1
dl
oliiviöljyä
2
dl
israelilaista helmicouscousia eli ptitimiä (esim. Osem)
1/2
dl
kuorittuja manteleita
4
dl
karitsan haudutuslientä
1/2
dl
korintteja
1/2
dl
keltaisia rusinoita
n. 2
tl
suolaa
Steps
- Laita korintit ja rusinat likoamaan lämpimään veteen.
- Kuori ja leikkaa kurpitsa peukalonpään kokoisiksi paloiksi. Poista siemenet. Paista kurpitsanpaloja laakeassa kattilassa öljyssä sekoitellen 5 minuuttia.
- Lisää couscous ja mantelit. Paista 5 minuuttia, kunnes couscous ja mantelit ruskistuvat. Lisää karitsan haudutusliemi ja anna hautua 10 minuuttia.
- Lisää lopuksi liotetut korintit ja rusinat. Mausta suolalla.
VINKKI! Voit korvata israelilaisen couscousin bulgurilla tai tavallisella couscousilla. Lisää ne vasta, kun kurpitsa on hautunut jo hetken liemessä. Bulguri kypsyy 5 minuutissa ja tavallinen couscous noin 1 minuutissa.
