Ruispiparkakut

-300g voita

-2 dl siirappia

-3 dl sokeria

-6 tl kanelia

-2 tl jauhettua neilikkaa

-2 tl jauhettua inkivääriä

-1 tl jauhettua maustepippuria

-4 kananmunaa

-11 dl ruisjauhoja

-3 tl ruokasoodaa

OHJE:

Kiehauta kattilassa voi, siirappi, sokeri ja mausteet. Anna seoksen jäähtyä ja vatkaa sitten joukkoon kananmunat. Sekoita sooda ja ruisjauhot keskenään ja lisää taikinaan. Anna taikinan levätä kylmässä 12 tuntia. Leivo taikinasta pieniä piparkakkuja. Paista 175 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.