12:50 | 26.2.2018
Suklaapullavuori
Pinoa pullista keko, kun suklaa on kovettunut. Pullataikinan leivot ilman kananmunaa.
Mausta pullataikina kaakaolla ja viimeistele reilulla suklaakuorrutuksella. Komea pullapino korvaa juhlissa kakun!
More content below the advertising
More content below the advertising
30 kpl
1 t 15 min + kohotus 1 t 15 min
Helppo
Suklaapullavuori
Ingredients
5
dl
maitoa
50
g
tuorehiivaa
2
dl
sokeria
1
rkl
kardemummaa
1
tl
suolaa
1½
dl
kaakaojauhetta
11–12
dl
vehnäjauhoja
200
g
voita
Suklaakuorrute
400
g
suklaata (valkoista ja tummaa)
nonparelleja
Steps
- Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva maitoon. Lisää sokeri, kardemumma, suola ja kaakao.
- Lämmitä voi pehmeäksi. Sekoita suurin osa jauhoista ja voi taikinaan. Lisää loput jauhot. Vaivaa, kunnes taikina on kimmoisaa. Peitä kulho liinalla ja kohota kaksinkertaiseksi, noin 45 minuuttia.
- Ota taikinasta nokareita ja pyörittele ne pulliksi leivinpaperilla vuoratuille pelleille. Peitä liinalla ja anna kohota noin 30 minuuttia.
- Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Paista pullat uunin keskitasossa pelti kerrallaan kypsiksi, noin 10 minuuttia.
- Jos kuorrutat pullat erivärisillä suklailla, paloittele ne eri kulhoihin. Sulata suklaa mikrossa noin 15 sekunnin välein sekoittaen.
- Kuorruta pullat dippaamalla pinta sulaan suklaaseen. Murusta pakastekuivattuja marjoja pullille, kun suklaa on vielä vähän kosteaa. Valuta suklaiden rippeet raidoiksi päälle.
Vinkki! Pinoa pullat vasta, kun suklaa on täysin kovettunut. Voit jouduttaa kovettumista laittamalla koristellut pullat hetkeksi kylmään.
