Sitrusten raikastama piparikerrosjälkkäri sopii jouluaterian raikkaaksi päätökseksi.
More content below the advertising
More content below the advertising
8 annosta
40 min
Keskivaikea
Jouluinen sitrusmisu
Ingredients
Mascarponevaahto
3
dl
vispikermaa
250
g
mascarponejuustoa
3/4
dl
vaahterasiirappia
Sitrustäyte
1
(luomu)appelsiini kuori
1
(luomus)sitruunan kuori
2 ½
dl
appelsiinin mehua
½
dl
sitruunan mehua
1 ½
dl
sokeria
2
rkl
maissitärkkelystä
3
keltuaista
50
g
voita
Lisäksi
150
g
joulupipareita
3
appelsiinia
2
rkl
vaahterasiirappia
Steps
- Valmista ensin sitrustäyte. Huuhtele appelsiini ja sitruuna ja raasta niistä kuoret. Purista sitruksista myös mehut. Mittaa täytteen aineet kattilaan voita lukuunottamatta. Kuumenna keskilämmöllä koko ajan sekoitellen, kunnes täyte juuri ja juuri kiehahtaa ja suurustuu. Nosta kattila pois liedeltä, paloittele ja sekoita joukkoon voi. Jäähdytä täyte jääkaappikylmäksi.
- Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon mascarpone ja vaahterasiirappi.
- Kokoa kakku vuokaan tai kulhoon (tilavuus 1 1/2 l). Tee kerroksia mascarponevaahdosta, sitrustäytteestä ja pipareista. Jätä mascarponekerros päällimmäiseksi
- Nosta sitrusmisu tekeytymään jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.
- Kuori ja viipaloi appelsiinit. Koristele sitrusmisu appelsiiniviipaleilla ja valuta halutessasi vaahterasiirappia pinnalle ennen tarjoilua.
