Piparjuuri antaa potkua haukipihveille. Tuhdin sitruunaiset perunat raikastavat kokonaisuuden.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
10 min
Helppo
Haukipihvit
Ingredients
600
g
haukifileetä
1
dl
vehnäjauhoja
1
tl
suolaa
1/2
tl
rouhittua valkopippuria
2
rkl
voita
2
rkl
piparjuurta raastettuna
Steps
- Leikkaa haukifilee nahattomiksi annospaloiksi. Sekoita vehnäjauhoihin suola ja pippuri. Pyörittele haukipalat jauhoissa.
- Kuumenna voi paistinpannussa ja paista kalapaloja noin 2 minuuttia. Käännä palat ja lisää pannuun raastettu piparjuuri. Jatka paistamista noin kaksi minuuttia tai kunnes kala on mehevän kypsää. Tarjoa sitruunaperunoiden kanssa.
Sitruunaperunat
Ingredients
800
g
kiinteitä perunoita
1
(luomu)sitruuna
1
tl
+ 1/2 tl suolaa
1
prk (120 g)
smetanaa
1/4
ruukkua
lehtipersiljaa hienonnettuna
Steps
- Kuori ja lohko perunat kahdeksaan osaan. Pese sitruuna huolellisesti ja leikkaa sen ohuesta keltaisesta kuoriosasta kuorimaveitsellä mahdollisimman isoja suikaleita. Laita kuorisuikaleet ja 1 tlsuolaa perunoiden keitinveteen ja keitä perunat kypsiksi.
- Purista sitruunasta mehu ja sekoita se smetanaan. Lisää ½ tl suolaa ja pippuri. Hienonna persilja ja yhdistä se smetanan kanssa kypsiin perunoihin.
(15 min + kypsennys 15 min)
