17:16 | 15.4.2016
Metsäsienirisotto
Taitoluistelija Kiira Korven päivänä Supertähdet-ohjelmassa syödään ankkaa rakuuna-puolukkakastikkeella ja metsäsienirisottoa.
Supertähdet esitetään Nelosella sunnuntaisin klo 20.
More content below the advertising
More content below the advertising
4 annosta
Metsäsienirisotto
Ingredients
1
l
erilaisia metsäsieniä
50
g
voita
3
salottisipulia
2
valkosipulinkynttä
1
dl
oliiviöljyä
3
dl
risottoriisiä
2
dl
kuivaa valkoviiniä tai sherryä
1/2
dl
tuoretta timjamia (silputtuna)
7
dl
kasvislientä
1/2
tl
merisuolaa
1/4
tl
mustapippuria
1
dl
parmesaanijuustoa
1
kevätsipuli (silputtuna)
1 1/2
dl
lehtipersiljaa
Steps
- Puhdista ja paloittele sienet. Kuumenna pannulla nokare voita ja paista sienet.
- Hienonna sipulit. Kuullota niitä paistokasarissa oliiviöljyssä ja voissa kunnes ovat läpikuultavia, mutta älä anna ruskistua. Lisää riisi ja jatka kuullottamista hetki. Kaada joukkoon valkoviini ja anna kiehahtaa. Lisää timjami.
- Kaada kasvislientä riisin joukkoon vähitellen ja ahkerasti sekoittaen. Mausta risotto suolalla ja pippurilla. Lisää joukkoon sienet, juustoraaste, kevätsipuli ja lehtipersilja. Tarjoa risotto heti.
