Siika, kurkku ja korianteri yhdistyvät raikkaissa kalatacoissa! Nämä herkut vievät kielen mennessään.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
30 min
Helppo
Suomalainen kalataco
Ingredients
500
g
ruodotonta siikafileetä
3
limettiä
1
tl
suolaa
2
avomaakurkkua
1
kesäsipuli
1
punainen chili
Vihreä kastike
1
l
herneenpalkoja
2
tuoretta jalapeñoa
1
valkosipulinkynsi
1
dl
jogurttia
1/2
tl
suolaa
Lisäksi
8
maissitortillaa
1
ruukku
korianteria
Steps
- Irrota siikafileestä nahka, kuutioi kalan liha ja siirrä se kulhoon. Pyöräytä limettejä voimakkaasti pöytää vasten, puolita ja purista mehut siian päälle. Lisää suola. Halkaise kurkut pituussuunnassa ja poista vetinen siemenosa lusikan avulla. Kuutioi kurkut. Hienonna sipuli varsineen. Leikkaa chili ohuiksi renkaiksi. Sekoita kasvikset kalan joukkoon ja nosta seos jääkaappiin.
- Tee kastike. Perkaa herneet. Leikkaa jalapeñoista kannat pois. Kuori valkosipulinkynsi. Soseuta herneet, jalapeñot, valkosipuli ja jogurtti tehosekoittimessa. Mausta suolalla.
- Kokoa tacot. Sipaise vihreää kastiketta tacolle ja lusikoi päälle siikaseosta. Viimeistele taco korianterinlehdillä.
