Marinadi ja kastike grillatulle mustekalalle

marinaadi:
- 1rkl öljyä, 1rkl sitruunamehua
- 1rkl chilikastiketta
- 1tl raastettua inkivääriä,
- 2 valkosipulinkynttä murskattuna

kastike:
- 1,5 dl oliviöljyä, 0,5 dl balsamiviinietikkaa,
- 1 kpl tuore chili hienonnettuna,
- 10 kpl mustaa olivia hienonnetuna
- 1 nippu ruohosipulia hienonnettuna,
- 1 kpl valkosipulin kynsi hienonnetuna
- suolaa ja pippuria maun mukaan.