Sileä, kanelilla maustettu omenahillo on jopa parempaa kuin perinteinen, kun sokeria voi käyttää hieman vähemmän.
More content below the advertising
More content below the advertising
noin 1,3 l
1 t + purkkien liottamisaika
Helppo
Kaneliomenahillo
Ingredients
1
kg
omenanpaloja (1½–2 kg kiinteitä omenoita, esim. kaneliomenoita)
½
dl
vettä
1
pkt (250 g)
minihillosokeria
1½
tl
kanelia
2
tl
vaniljasokeria
Steps
- Käsittele ensin omenat. Pese ja lohko ne kuorineen reiluiksi paloiksi niin, että siemenkota jää jäljelle. Punnitse, että paloja on noin kilon verran. Kumoa omenat kattilaan.
- Lisää vesi ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kannen alla välillä sekoittaen noin 10–15 minuuttia. Mitä kauemmin keität, sitä sileämmäksi saat hillon soseutettua. Mausta kanelilla ja vaniljasokerilla.
- Soseuta omenat liemineen sauvasekoittimella.
- Purkita liotettuihin, pestyihin ja kuumennettuihin purkkeihin.
Vinkki! Minihillosokeri sisältää pektiinin lisäksi säilyvyyttä parantavaa kaliumsorbaattia, jota on luonnostaan esimerkiksi pihlajanmarjoissa.
