More content below the advertising
More content below the advertising
30 min + jäähdytys 4h
Mangojuustokakku (Eevi Teittisen blogista)
Ingredients
Pieni pohja
3-4
dl
Mysliä
150
g
Taateleita
1
dl
Cashewpähkinöitä
2
dl
Kookosöljyä juoksevana
Ripaus
Suolaa ja kardemummaa
Täyte
1
prk (400g)
Alpron mangojugurttia
300
g
Kaurapohjaista tuorejuustoa
1 (2)
Mango pilkottuna (koristeeksi)
1
Banaani
1
dl
Kookossokeria
2
rkl
MCT-öljyä
2
Appelsiinia
1
Sitruuna
5
Liivatelehteä
Ripaus
Suolaa
Raakakaakaonibsejä
Steps
Pohja:
Lisää ainekset blenderiin ja sekoita tasaiseksi murumaiseksi massaksi. Levitä seos irtopohjavuoan pohjalle ja siirrä jääkaappiin jäähtymään.
Täyte:
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 20 minuuttia.
Lisää blenderiin mangojugurtti, tuorejuusto, banaani, mangososetta, kookossokeri, suola ja MCT-öljy.
Raasta appelsiinin sitruunan kuoret ja lisää ne seokseen. Purista 2 appelsiinin mehut kattilaan ja anna kiehahtaa. Lisää kattilaan liivatelehdet yksi kerrallaan. Kaada täyteseoksen joukkoon.
Kaada valmis täyteseos pohjan päälle ja anna tekeytyä jääkaapissa noin 4 tuntia
Koristele raakakaakaonibseillä ja mangoviipaleilla.
