Chisun päivän illallisella Vain elämää -ohjelmassa nautitaan valkoviinissä keitetyistä sinisimpukoista.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
Keskivaikea
Valkoviinissä keitettyjä sinisimpukoita
Ingredients
1
kg
tuoreita sinisimpukoita
3
salottisipulia
4
valkosipulinkynttä
½
pnt
tuoretta persiljaa
5
dl
kuivaa valkoviiniä
1
rkl
fenkolinsiemeniä
3
laakerinlehteä
5
oksaa
tuoretta timjamia
suolaa ja mustapippuria myllystä
Steps
- Pese simpukat puhtaiksi ja heitä rikkoutuneet simpukat pois.
- Hienonna sipulit ja persilja. Kuumenna kattila ja kaada kaikki ainekset yhtä aikaa kattilaan. Anna kiehua reippaasti noin 5 minuuttia niin, että simpukat ovat kypsiä ja avautuneet. Heitä kiinniolevat simpukat pois.
- Tarjoa simpukat höyryävän kuumina.
Vinkki: Jäljelle jäänyt liemi kannattaa säästää, sillä siitä syntyy loistava keitto tai kastike.
