Pähkinärouheen kuorruttamissa pullissa erottuu tuoreen inkiväärin potku. Seuraan sopii täyteläinen hummus, joka surautetaan punajuuresta.
More content below the advertising
More content below the advertising
15 kpl
25 min
Helppo
Inkiväärilihapullat
Ingredients
1½
rkl
raastettua inkivääriä
400
g
naudan paistijauhelihaa
1
tl
juustokuminaa eli jeeraa
1
tl
paprikajauhetta
½
tl
chililastuja
¾
tl
suolaa
Lisäksi
1
rkl
voita
1
rkl
rypsiöljyä
1½
dl
rouhittuja pistaasipähkinöitä
(½
tl
chililastuja)
Steps
- Kuori ja rouhi pistaasipähkinät.
- Raasta inkivääri. Lisää inkivääri mausteiden kanssa jauhelihan joukkoon tasaiseksi lihapullataikinaksi. Pyörittele taikinasta pullia kostutetuin käsin.
- Kuumenna voi ja öljy paistinpannussa. Ruskista pullat joka puolelta kauniin värisiksi. Laske lämpöä ja jatka kypsennystä 5–8 minuutin ajan, kunnes pullat ovat mehevän kypsiä.
- Lisää halutessasi pistaasipähkinärouheeseen chililastuja ja pyörittele pullat seoksessa.
Punajuurihummus
Ingredients
600
g
punajuuria
½
dl
tahinia
3
rkl
sitruunamehua
½
dl
oliiviöljyä
2-3
valkosipulinkynttä
½
tl
merisuolaa
½
tl
mustapippuria
½
tl
sokeria
Steps
- Pese ja keitä punajuuret kypsiksi. Kypsyminen kestää koosta riippuen 40–60 minuuttia. Kokeile kypsyyttä haarukalla.
- Leikkaa jäähtyneistä punajuurista kannat ja liu’uta kuori irti. Kuoriminen sujuu siistimmin, kun laitat punajuuret muovipussiin. Lohko punajuuret. Lisää punajuuret ja loput ainekset monitoimikoneen kulhoon ja surauta hummus tasaiseksi seokseksi.
