13:23 | 23.8.2015
Bataatti-porkkanakeitto
More content below the advertising
More content below the advertising
Bataatti-porkkanakeitto
Ingredients
700g porkkanoita
500
g
bataattia
1
iso sipuli
1
rkl
raastettua inkivääriä
1
tl
jauhettua juustouminaa
½
tl
currya
1
rkl
öljyä
1
l
vettä + 1 lihaliemikuutio
400
g
kookosmaitoa
½
tl
yrttisuolaa
Steps
Kuori ja pilko porkkanat ja bataatit. Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipulia inkiväärin ja mausteiden kanssa.
Lisää joukkoon porkkanat ja bataatit. Kääntele hetki. Lisää vesi ja kasvisliemikuutio. Anna keiton kiehua kannen alla kunnes porkkanat ovat täysin pehmenneet eli noin 15 minuuttia.
Lisää joukkoon kookosmaito. Mutta säästä koristeluun hieman paksumpaa pintakerrosta. Lisää suola ja soseuta keitto. Anna keiton kiehahtaa höyryäväksi.
