19:59 | 15.5.2015
Focaccia leipä
More content below the advertising
More content below the advertising
Focaccia leipä
Ingredients
TAIKINA
3,5
dl
vettä
2
tl
kuivahiivaa
3
dl
vehnäjauhoja
3
dl
sämpyläjauhoja
1
keitetty peruna raastettuna + ½tl suolaa
TÄYTE
6
kirsikkatomaattia
100
g
kesäkurpitsaa
15
basilikanlehteä
1
dl
Parmesaani juustoraastetta
2
rkl
oliiviöljyä
Steps
Sekoita veteen hiiva, jauhot, perunaraaste ja suola. Vaivaa hetki. Taputtele taikina leivinpaperin päälle noin 30cm x 30cm kokoiseen vuokaan. Anna kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä noin 30 minuuttia. Huuhdo kasvikset. Puolita tomaatit ja paloittele kesäkurpitsa. Painele kasvikset ja basilikanlehdet kohonneeseen taikinaan. Ripottele päälle parmesaani juustoraaste. Pirskottele pinnalle oliiviöljyä. Paista 225 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.
