Päältä rapeat ja sisältä ilmavat patongit maistuvat juuston kera.
More content below the advertising
More content below the advertising
3 kpl
1 t 30 min
Helppo
Gluteenittomat oliivipatongit
Ingredients
1
dl
kivettömiä tummia oliiveja
7
dl
vettä
50
g
hiivaa
1
kananmunanvalkuainen
1
rkl
rypsiöljyä
1/2
dl
vaaleaa siirappia tai hunajaa
3
dl
riisijauhoja
3
dl
durrajauhoja
1
dl
maissitärkkelystä (Maizena)
2
tl
suolaa
1/2
dl
psylliumsiemenen kuorta (esim. Fiber Husk)
2
rkl
perunakuitua (esim. Semper Pofiber)
2
rkl
sokerijuurikaskuitua (esim. Fibrex)
Steps
- Puolita oliivit. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva veteen. Lisää valkuainen, öljy ja siirappi tai hunaja.
- Yhdistä toisessa kulhossa kaikki kuivat aineet. Lisää oliivit joukkoon. Lisää oliivi-jauhoseos nesteeseen ja alusta taikinaa noin 5 minuuttia. Anna sen kohota leivinliinan alla 30 minuuttia.
- Jauhota leivinalusta riisijauhoilla ja kaada taikina jauhojen päälle. Leivo taikina pötköksi ja jaa se 3 osaan. Leivo kukin pötkö noin 20 cm pitkäksi patongiksi. Noste leivät pellille kohoamaan 20 minuutiksi. Laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen.
- Paista patonkeja uunissa 20-30 minuuttia.
Vinkki: Voit korvata riisi- ja durrajauhot esimerkiksi 6 dl:lla gluteenitonta Semper Fin Mix -jauhoa.
